L'anniversaire d'Alima

Le lundi 20 mars, nous avons fêté l'anniversaire d'Alima, elle a eu 16 ans et nous avons fait un délicieux gâteau au chocolat.






Le gâteau au chocolat

Ingrédients
150 g de chocolat
6 oeufs
75 g de beurre
180 g de sucre en poudre
30 g de farine
30 g de Maïzena
1 cuillère à café de cannelle
1 pincée de sel
du sucre glace pour le décor
60g de pépites de chocolat pour les gourmands !

• Préchauffer le four à 150° (T5)
• Casser le chocolat et le faire fondre avec le beurre au micro ondes, bien lisser le mélange.
• Séparer les jaunes des blancs d'oeufs. Fouetter les jaunes avec 150 g de sucre jusqu'à ce que le mélange devienne blanc et onctueux.
• Incorporer la farine, la Maïzena, la cannelle et le chocolat fondu.
• Monter les blancs en neige avec une pincée de sel. A mi-parcours, ajouter le reste de sucre sans cesser de battre.
• Incorporer les blancs battus à la préparation et les pépites (facultatif)
• Verser la pâte dans un grand moule à manqué et faire cuire 45 minutes.
• Laisser tiédir et démouler.
• Servir saupoudré de sucre glace.